10本必读美食书籍 《舌尖上的中国》导演推荐《舌尖上的历史》

小编曾经有一个梦想 , 就是吃遍天下美食 。相信戳中了不少吃货的心声 , 这个梦想是不是很棒 。居家休养 , 别无他事 , 珍馐美馔到头来其实也就是一日三餐 。喜欢做饭的美厨娘 , 看哪些书籍比较好呢?下面就快和天天健康饮食网一起了解10本必读的美食书籍排行榜吧!
【10本必读美食书籍 《舌尖上的中国》导演推荐《舌尖上的历史》】

10本必读美食书籍 《舌尖上的中国》导演推荐《舌尖上的历史》

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10本必读的美食书籍排行榜1、《献给生活中的每一场小聚会》 , 2、《愿上帝保佑法兰西厨子》 , 3、《人间至味》 , 4、《民国吃家》 , 5、《买不到的味道》 , 6、《和食十品》 , 7、《京料理》 , 8、《莫扎特 , 请入席》 , 9、《酒友 饭友》 , 10、《舌尖上的历史》 。
1、《献给生活中的每一场小聚会》
10本必读美食书籍 《舌尖上的中国》导演推荐《舌尖上的历史》

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作者: [美]奈森·威廉斯(Nathan Williams)
推荐理由:这本书带我们从每天的日常生活中发现美好的事物 , 即使那仅仅是一杯茶或一勺自制果酱 , 我们还是可以敞开心扉 , 和好友围坐在餐桌旁 , 分享那份简单的美好 。
简介:在今天这样一个生活节奏飞快的时代 , 有一群人 , 他们的生活方式令人十分羡慕 。他们爱好美食 , 会亲自采买食材 , 亲手制作食物 , 与家人和朋友分享美食 , 度过美好的时光 。《献给生活中的每一场小聚会》呈现的正是这样一群人的生活 。
2、《愿上帝保佑法兰西厨子》
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作者: [英]彼得·梅尔
推荐理由:读了《愿上帝保佑法兰西厨子》 , 就像在米其林三星级酒店吃一顿大餐 。——《今日美国》
简介:《愿上帝保佑法兰西厨子》是彼得·梅尔别具创意地描绘法国美食和法式精致生活的随笔集 。
3、《人间至味》作者:汪曾祺
推荐理由:“资深生活家”汪曾祺经典美食美文 , 精选46篇流传数十年的美食佳作 , 吃八方美食 , 品百味人生 。只有懂得生活的人 , 才是幸福的人 。陈晓卿、蔡澜、龙应台、贾平凹、史航、冯唐诚意推荐 。
简介:“有毛的不吃掸子 , 有腿的不吃板凳 , 大荤不吃死人 , 小荤不吃苍蝇 。”
“田野里的土豆比超市里的有趣得多 。”
“昆明的炒菠菜极好 , 为什么好呢?油极大 , 火甚匀 , 味极鲜 。”
人世间数十寒暑的沧桑风雨 , 借助这些寻常吃食 , 熬成难忘的老味道 。
这个世界上 , 还有比汪曾祺更懂吃的人吗?
无论是春天的萝卜、秋天的糖炒栗子 , 还是新采的枸杞头、缸腌的臭苋菜;不管是江南的马兰头、朔方的手把肉 , 还是故乡的野菜、他乡的菜肴 , 所有的吃食 , 在他的笔下 , 都是人间的至味 。
4、《民国吃家》
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作者:二毛
推荐理由:《舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾二毛新作 。野夫、孔二狗 刘春、封新城、李健、张元、牟森诚意推荐 , 讲述一个时代的吃相 。
简介:自古以来 , 美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的 , 这一点在民国时代表现得更为突出 。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事 , 这是一个美食绚烂的时代 , 它直接影响了现在的“美食地图” 。作者将传奇般的古法技艺拂去尘埃 , 诗化翻炒出几近失传的美味 , 飘香出最入味的民国风情 。 
5、《买不到的味道》作者: [日]平松洋子
推荐理由:《买不到的味道》 , 作者平松洋子 , 2006年该书获得Prix des Deux Magots Bunkamura文学奖 。
简介:这是一个有钱便可买到任何东西的时代 。但对平松洋子来说 , 依然有“一掷千金”也难买到的味道——在厨房亲手做出的美味料理 。在本书中作者以轻快细腻的笔触描写了日常中 , 自己对食物和器物凝视、深思后得出的丰沛感受 。
6、《和食十品》
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作者:[日]髙桥拓儿
推荐理由:《和食十品》一书为您带来料理背后的日本文化 , 作者[日]髙桥拓儿  , 新星出版社出版发行 。日本千年古都京都新生代料理人为你悉心解说十道传统和式美食 , 揭示日本料理神髓所在 。诚恳的记述带你深入料理人感性与理性的世界 , 感受美味背后的灵魂与热忱 。
简介:和食 , 是日本文化的缩影 。上千年的历史赋予日本料理超越时空的文化积淀 , 通晓和食文化 , 方能品鉴料理中蕴含的醍醐味 。京都老字号料亭“木乃妇”第三代店主挑选十种被视为和食根基的菜肴 , 将它们放在日本的山川自然、时令节气、人文器物中 , 从和食特质、历史渊源等角度深入浅出地诠释日本料理的精髓与奥秘 。
7、《京料理》作者:[日]千澄子 / 后藤加寿子
推荐理由:本书按季节回顾日本京都人日常生活中熟悉的料理风味 , 包括节庆活动中的料理 , 还穿插收入了有时令特色的和果子 。代代传承的京都味道 , 蕴蓄着古老的历史与传统 , 亦饱含着京都人享受四季的心境与况味 。相信任何一个人在读书之后 , 都会清晰地感受到京都四季之美 。
简介:料理 , 就是“料想”并“合乎”食物之道理 。而只有用京都的菜、京都的水烹饪出的料理 , 才能叫做“京料理” 。
四季流转 , 尊重自然的京都人应季而烹、应季而食 。春天竹笋的味道如嫩芽萌发般细腻;夏天的蔬果和鱼虾吸足了雨水 , 充满大地的力量;秋天硕果累累 , 浓缩万物精华 , 松茸和柚子的清香耐人回味;冬天的美味有如佳酿 , 娇嫩的笔头菜又满含人们对春回大地的期待 。
8、《莫扎特 , 请入席》
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作者:米歇尔·波尔图 , 娜塔莉·克拉夫特 着 , 埃尔维·勒菲弗尔 摄
推荐理由:星级厨师以及音乐发烧友米歇尔·波尔图创作了10组菜单(共30道美食) , 其灵感来自于10位伟大的作曲家 , 从巴赫到莫扎特、贝多芬 。每组菜单后都配有由音乐采访人员娜塔莉·克拉夫特撰写的音乐家关于美食的轶事 , 生动地描绘了深藏在音乐家身上的美食家的一面 。对于喜欢美食和音乐的读者来说 , 该书绝对是一份完美的礼物 。
简介:你听过巴赫的《咖啡清唱剧》或莫扎特《唐·乔瓦尼》中的香槟咏叹调吗?你吃过罗西尼牛排或威尔第牛排吗?自从中世纪的一场宴会上 , 一支由28位音乐家组成的管弦乐队从一只巨大的馅饼中“砰”地突然出现 , 音乐家和美食家就总是携手相伴 。
从巴赫到莫扎特 , 从贝多芬到穆索尔斯基 , 十位音乐家关于美食的轶事 , 会让你在享用美餐时 , 多一重兴致与趣味 , 以不急不缓的姿态 , 将听觉与味觉汇集地恰到好处 。
9、《酒友 饭友》
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作者:[日]安倍夜郎
推荐理由:2006年起连载的作品《深夜食堂》获得“第五十五回小学馆漫画奖”“第三十九回漫画家协会大奖” , 多次改编为日剧、日影 , 全亚洲销量已突破千万册 , 在国内年轻人群体中享有较高知名度 。
简介:《酒友 饭友》是安倍夜郎的首本文字创作 , 收录十篇回忆故乡的散文和九篇精彩的人物故事 , 满载作者对故乡的回忆和对家人的思念 。一道道家乡美味中注入了点滴温情、点滴乡愁 , 于一粥一饭、一食一味间唤醒人们心头最久远的眷恋 。每一个故事都洋溢着温暖的人情 , 质朴动人 , 并有抚慰人心的力量 。
10、《舌尖上的历史》
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作者:(美)斯坦迪奇
推荐理由:《舌尖上的历史》是一本从食物看人类历史和文明发展、社会结构的演变和权力的变化的历史书;纪录片《舌尖上的中国》导演陈晓卿郑重推荐!
简介:在人类历史中 , 食物是许多重大改变的背后主因:社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突 , 以及经济扩张 。《舌尖上的历史》告诉大家 , 因为食物而产生的一系列变化 , 如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则 。

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