全麦芝麻盐面包，相对于其他面包，这个养胃！
虽然我喜欢面包，但事实上，但其实吃软面包会因为甜度高而轻微泛胃酸，因为它的甜度很高 。这种全麦盐面包是第一次在朋友店里看到的 。我想回家自己做一份，因为我总是喜欢盐面包，让全麦更健康，在底部滚一圈芝麻籽，微妙的咸味，简单的小麦味，超软的超级脂肪，也许是我最喜欢的软面包 。
材料
高面筋面粉250克 全麦面粉40g
奶粉12g 干酵母4G
细糖18g 盐5g
全蛋液42克 浅色奶油25g
水130克 无盐动物黄油35克
蛋清10克 白芝麻25g
用适量的盐包好 烘焙粗海盐(省略)1夹点
全麦芝麻盐面包的生产实践
准备所有原料，黄油室温软化
将除无盐黄油、盐、蛋清、白芝麻和烤海盐以外的配料放入容器中
在碗中加入20克软化黄油和15克黄油微波炉，在微波炉或水中溶解成液态黄油，备用 。
揉成一团
文章插图
你可以拉出张力膜
将面团放入蛋碗盖保鲜膜中一次发酵，约1小时至2倍大，取出排气等9个面团，每个约60克，揉搓20分钟，揉入水滴
将一滴水的面团揉成一条又宽又窄的长条，用刷子刷一层液体黄油，在底部的顶端留2厘米，在黄油部分撒上一层薄薄的盐(重量以外)，然后从宽到窄把皮卷起来 。
关闭，将蛋清浸入面包底部，滚动一层白芝麻，重复7-8步，并重塑所有面包胚
将全盐面包放入烤盘内两次，每次1.5至2次，在烤盘表面喷洒少量水(除数量外)，撒上并烘烤粗糙的海盐以进行装饰 。
【全麦芝麻盐面包，相对于其他面包，这个养胃！】送至180度烤箱的中间层，烘烤约15分钟，直至表面着色，取出并冷却，直至微温保鲜袋密封保存 。
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