【创新浙菜】龙井虾仁配响铃
文章插图
＜原料＞
河虾仁80g ， 豆腐皮50g ， 龙井茶5g ， 自制翡翠斗10g ， 糖艺花10g 。
＜调料＞
自制甜面酱5g ， 盐2g ， 生粉3g 。
＜做法＞
1.将河虾洗净去壳 ， 去沙筋 ， 取出河虾仁 。
2.再将取出的河虾仁腌制4小时 ， 上浆 。
3.采用浙江当地的烹饪技法炒制 。
4.再配上响铃 ， 使此菜肴颜色、口味、营养完美结合 。
制作 | 朱启金
【【创新浙菜】龙井虾仁配响铃】
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