咸鱼茄子煲的做法 咸鱼茄子煲怎么做
文章插图
1、咸鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐分，浸泡好的咸鱼，鱼身切小条，加入料酒拌匀腌制20分钟;
文章插图
2、茄子洗净去蒂后切长条，大葱切片、姜切片，大蒜对半切开，小葱切长段;
文章插图
3、平底锅油温6成热，将茄子表面均匀拍上薄薄干粉，放入锅中微炸后捞出备用;
文章插图
4、炒锅油温6成热，爆香葱、姜、蒜、倒入咸鱼微煸，加入茄子炒匀，倒入砂锅，加清水没过食材一半，调入生抽后加盖，水沸后转中火焖煮15分钟，撒入葱段再焖1分钟关火即可 。
【咸鱼茄子煲的做法 咸鱼茄子煲怎么做】
文章插图
推荐阅读
- 姜蒜鲍鱼鸡煲的做法 姜蒜鲍鱼鸡煲怎么做好吃
- 怎样腌蒜茄子好吃 如何腌蒜茄子
- 活得像条咸鱼什么意思
- 冬天来一煲“八宝鱼头皇”，汤鲜鱼嫩，热气腾腾
- 茄子豆角苦瓜怎么炒 茄子豆角苦瓜的做法
- 锡纸烤茄子的做法 锡纸烤茄子怎么做
- 茄子青椒炒肉的做法 茄子青椒炒肉怎么做
- 茄子蒸豆腐怎么做茄子蒸豆腐的做法
- 湘菜红烧茄子 湘菜红烧茄子做法
- 茄子怎么炒吃好吃