带甜味的芋苗,Q弹,这样的丸子味道还不赖!
江苏省南京市桂花甜芋苗
盒马关键词:芋艿(江西红芽芋艿尤其适合)
今天的最后一口甜味,打算留给极致的桂花香芋苗 。
方法简单,原料不挑剔 。我们试了一下大金华芋、江西小红芽芋和当地的崇明芋,就像圆头一样,每个都有自己的美味 。
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几种芋头经常马上装在盒子里 。这是当地的崇明芋头 。
把芋洗干净,蒸八到九分钟,不用手工去皮,用刀直接切成一个小球 。
一汤匙小苏打在冷水下,扔进芋头球,在火里煮,转小火慢慢煮,等十多分钟,汤就会变红!
没有小苏打的人可以用红糖作弊 。
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将莲藕粉与冷水拌匀,等汤变成豆酱,加入一匙桂花酱,搅拌至汤汁粘稠而清澈 。
试下江西最好的红色花蕾芋,小巧细腻,长煮不能分散,像紧蜡的小圆圈 。
【带甜味的芋苗,Q弹,这样的丸子味道还不赖!】
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