和灰面怎么样才发酵得快
【和灰面怎么样才发酵得快】
和灰面发酵得更快的方法有：
1、和灰面时多放一点酵母，可增强酵母的呼吸作用，使酵母发酵的速度更快 。
2、使用酵母前要用温热的水将酵母化开，能增强酵母与水的接触面积 。
3、加少量白糖和灰面，能使酵母发酵的更为均匀 。
4、使用27度到30度的温水和灰面 。
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