【创新闽菜】素珍佛跳墙

文章插图
＜主料＞
羊肚菌30克，松茸40克，牛肝菌40克，花菇30克。
＜辅料＞
鸽蛋一个，小油菜心两个。
＜做法＞
1.羊肚菌发好洗净；松茸、花菇和牛肝菌切片；鸽蛋煮熟。
2.切好的蘑菇和油菜飞水。
3.浓汤烧开，调味后加入原料，勾芡装盅。
制作 | 麻剑平
【【创新闽菜】素珍佛跳墙】