酵母和面粉的比例
【酵母和面粉的比例】
文章插图
1、一斤面粉用3-5克的酵母即可 。
2、和面方法:
(1)在盆中倒入35度以下温水适量 。
(2)加入酵母粉搅拌均匀 。
(3)按照1斤面粉、3到5克酵母的比例,将面粉与酵母水和成面团 。
(4)盖上保鲜膜,放置在温暖的地方,醒发30分钟以上 。
(5)待面粉变成原来体积的2倍大,有均匀的蜂窝眼即为发酵成功 。
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