猪肉炖扁豆的做法 猪肉炖扁豆
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步骤1
食材：五花肉150克、扁豆250克、姜2克、大蒜2瓣、大葱10克 。调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、盐1克、冰糖2克、八角1个 。
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步骤2
五花肉切块 。扁豆去筋 。大蒜切片 ， 大葱切片 ， 姜切片 。
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【猪肉炖扁豆的做法 猪肉炖扁豆】步骤3
热锅倒油 ， 油温4成热时 ， 放入五花肉 ， 煸炒出油 ， 下葱、姜、蒜、八角 ， 炒香 ， 加老抽、生抽、冰糖 ， 炒至上色 。
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步骤4
加水没过食材 ， 中小火炖煮20分钟 。
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步骤5
倒入扁豆 ， 再煮6分钟 。
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步骤6
调入盐 ， 炒匀即可 。
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