家庭烤肉怎么腌制方法

【家庭烤肉怎么腌制方法】

家庭烤肉怎么腌制方法

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1、腌制烤肉 , 先准备所需要的食材:肉类 , 料酒 , 洋葱 , 生姜 , 鸡蛋 , 胡椒粉 , 蚝油 , 孜然粉 , 白糖 , 十三香 , 老抽 , 咖喱粉 , 熟花生油 , 食盐 。食材准备好后 , 先把肉类进行清洗一下 , 切成薄片或者是小块都可以 。生姜清洗后切成片 , 洋葱清洗后切成小块 。
2、把切好的肉放到盆里 , 加入切好的切片 , 打入2个鸡蛋 , 再放入切好的洋葱块 , 食盐 , 胡椒粉 , 白糖 , 十三香 , 老抽 , 食用油 , 孜然粉 , 把这些全部混合在一起 , 用筷子均匀搅拌 , 这样可以很好的去除肉的腥味 。
3、然后放入两勺蚝油 , 一勺咖喱粉 , 这两种调料一定要用 , 非常重要 。
4、然后用筷子把肉来回的多搅几次 , 好让调料充分融合在肉上 。往锅里倒入适量的食用油 , 等到油热后 , 把准备好的花生放进锅里翻炒 , 然后把油倒在肉上 , 然后用筷子均匀搅拌 , 这样做可以很好的保留烤肉的味道 , 开始腌制了 , 3个小时左右就行 。腌好后 , 拿出烤盘 , 就可以烤肉吃了 。

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