尖椒长期保鲜储存方法
【尖椒长期保鲜储存方法】
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1、清洗辣椒，然后把它烘干 。用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑 。挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放 。用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤 。处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手 。辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感 。处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子 。
2、把辣椒铺排在铁架上 。你可以用凉架，或其它底部通风的架子 。尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干 。把铁架放在照到阳光、通风良好的房间 。厨房窗台是个不错的地点 。让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里 。
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