新鲜茶叶怎么烧肉
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【新鲜茶叶怎么烧肉】1、主料及配料：焯好水的五花肉800克、葱姜各30克、茶叶15克、红曲米10克、干辣椒15克、八角10克、桂皮15克、美极鲜15克、辣鲜露15克、东古酱油25克、鸡精30克、味精15克五花肉切成4-5厘米的方块 ， 焯水即可 。
2、把温水倒入茶叶中 ， 浸泡5分钟左右 。
3、热锅放油 ， 下入佐料葱姜 ， 辣椒 ， 八角 ， 桂皮放火中煸炒 ， 加入白开水 ， 然后放入焯过水的五花肉块 ， 加入美极鲜 ， 东古酱油 ， 辣鲜露 ， 小火慢煨 ， 下入红曲米 ， 小火慢煨 ， 大约60分钟左右 。
4、开始加入鸡精 ， 味精 ， 进行小火慢煨 。油温烧至八成热放入茶叶 ， 进行浸炸至金黄色 ， 滤油捞出即可 。
5、60分钟左右 ， 汁已干 ， 下面放入炸好的茶叶 ， 进行翻炒 ， 装盘即可 。
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