糯米面的做法
文章插图
蔓越莓糯米糕
选用优质蔓越莓干
洗净控水入锅蒸10分钟，蒸软备用
糯米浸泡3-4小时
控水后用木棒捣碎些，这样比较好熟
入锅中火蒸20分钟，取出加入适量白糖和少许清水混合捣烂，水不要太多，会不易成型，水太少口感会硬，入图粘稠的感觉就可以，捣好后继续蒸20分钟
蒸好的糯米继续捶捣，这样口感会更好，取一些铺入喜欢的模具，记得铺一层保鲜膜，铺好的糯米压实，可以沾少许清水，操作就容易了
再铺一层蒸好的蔓越莓
继续铺一层糯米一层蔓越莓，最后再铺一层糯米，压实，插入雪糕棍，保鲜膜包好后入冰箱冷藏
定型后取出切开，沾白砂糖，口味香甜，特别棒！
【糯米面的做法】
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