蒜苔怎么保鲜存放 蒜苔如何保鲜存放
1、买蒜苔的时候 ， 可以用手稍微掐一下尾部 ， 如果很清脆 ， 能轻松折断的话 ， 就说明蒜苔特别新鲜 ， 可以放心买 。
2、买回来的蒜苔 ， 我们将其放入清水中 ， 清洗干净 。然后再把头尾全部切掉 ， 之后再把蒜苔切小段备用 。
3、下面我们准备一个小盆 ， 往里面倒上适量的清水 ， 放在旁边 ， 一会儿需要用到 。
4、往锅内加入适量的清水 ， 起锅烧水 ， 将其烧开之后 ， 加上一勺盐 ， 然后把蒜苔放进去 。开始焯水 ， 焯水时间不需要太长 ， 大概5成熟之后 ， 我们就可以将其迅速捞出了 。捞出之后 ， 放入刚才准备好的凉水中 ， 过一下 。
【蒜苔怎么保鲜存放 蒜苔如何保鲜存放】5、等到蒜苔晾凉后 ， 我们把蒜苔捞出来 ， 平铺开之后 ， 晾干其表面的水分 。等到水分晾干以后 ， 再用保鲜袋装起来 ， 把保鲜袋的收口扎紧 ， 最后再放到冰箱里 ， 冷冻起来保存就可以了 。
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