子推燕是什么菜
【子推燕是什么菜】
子推燕是山西菜 , 用柳条穿起 , 一是介子推报柳焚身以柳纪念这位忠臣 , 涵教化儿孙尽忠守孝 , 不忘养育之恩 。二是在山西这个季节只有柳树才发芽变绿枝条柔软 。为了纪念介子推 , 晋文公重耳下令这一天禁用烟火 , 吃寒食 , 还用面粉和枣泥 , 捏成燕子的模样 , 用杨柳条串起来 , 插在门上 。
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