牛肉夏天怎么保鲜


牛肉夏天怎么保鲜

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1、想要牛肉长期保存下去 , 不能直接放入冰箱内 , 分成小块 , 抹上白酒 , 厚物裹好 , 密封保存 , 学会这招 , 在冰箱放一年也不会坏 , 解冻后吃着跟新买的一样 , 又鲜又嫩 。
2、牛肉不要清洗 , 因为清洗过的牛肉会吸收很多的水分和细菌 , 不利益储存 , 直接把肉分割成小块 。
3、吃的时候化冻比较方便和节省时间 , 2、吃多少拿多少 , 防止一起拿出来解冻 , 吃不完的再放回去 , 造成二次污染 , 大大缩短了保存时间 。
4、然后把每一块的表面都均匀地抹上白酒 , 众所周知 , 白酒有防腐和杀菌的作用 , 这样会大大的延长保存时间 , 这是我们农村经常用的土方法 , 但是很实用 。
5、处理好的牛肉用锡箔纸包好 , 目的是防止新鲜的牛肉中水分流失 , 然后放入保鲜袋内 , 排尽空气 , 目的防止和空气氧化 , 这样会保存更长的时间 。然后密封放入冰箱冷冻室 , 什么时候想吃肉就提前放到保鲜室自然解冻 , 这样做出来的牛肉跟新买的一样 , 又香又嫩的 。
【牛肉夏天怎么保鲜】

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