肉粽是什么时候开始有的 粽子的发展历史你知道多少
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1、肉粽是从晋代开始有的 ， 晋代开始 ， 包粽子的原料除糯米外 ， 还添加中药、肉、板栗等 ， 且成为来往的礼品 ， 并因其中所掺原料不同 ， 而赋予不同的含义 ， 如包有中药益智仁而被称为“益智粽” 。
【肉粽是什么时候开始有的 粽子的发展历史你知道多少】2、在唐代 ， 粽子用米已“白莹如玉” ， 粽的形状出现锥形、菱形 。日本文献中就记载有“大唐粽子” 。
3、到了人民生活幸福指数较高的宋代 ， 粽子外形更为美观 ， 粽身还有红丝线缠绕 ， 宋代杨无咎在齐天乐端午中写道：疏疏数点黄梅雨 。殊方又逢重午 。角黍包金 ， 菖蒲泛玉 ， 风物依然荆楚 。衫裁艾虎 。更钗袅朱符 ， 臂缠红缕 。扑粉香绵 ， 唤风绫扇小窗午 。宋代粽子的口味也更加丰富 ， 有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽” ， 还有以果脯为馅的“蜜饯粽” 。
4、到元明两代 ， 粽子包裹料已逐步发展 ， 从菰叶变革为箬叶再到芦苇叶 ， 突破早前菰叶的季节局限 ， 附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃 ， 品种之丰富 ， 亦趋现代 。
5、到明清时期：粽子成了吉祥食品 ， 相传 ， 那时凡参加科举考试的秀才 ， 在赴考场前 ， 要吃家中特意给他们包的“笔粽” ， 样子细长很像毛笔 ， 谐音“必中” ， 为的是讨个好彩头 。
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