灰灰菜 ， 又叫藜 ， 别名野灰菜 ， 灰廖头草等 ， 是藜科一年生草本植物 。分布遍及全球温带及热带 ， 中国各地均产 。喜欢生长于田间、路边、前后屋等 。灰灰菜具有可以食用 ， 不仅在寻常老百姓家可以见到 ， 就是宾馆、饭店都可以看见它的踪影 。下面我们来看看灰灰菜的具有哪些营养价值和副作用 。
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灰灰菜的营养价值和副作用1.灰灰菜营养丰富 ， 100克嫩苗中含蛋白质3.5克 ， 脂肪0.8克 ， 碳水化合物6克 ， 粗纤维1.2克 ， 还有胡萝卜素等等 。
2.食用灰灰菜能够预防贫血、促进儿童生长发育 ， 对中老年缺钙者也有一定的保健功能 。
3.灰灰菜含有挥发油、藜碱等特有物质 ， 能防止消化道寄生虫、消除口臭 。因此灰灰菜是一种老少皆宜的保健食品 。
4.灰灰菜是光感性植物 ， 若自己本身是过敏体质 ， 吃了光感性植物 ， 又晒了较强的阳光 ， 就可能遭遇植物日光性皮炎 。
【灰灰菜的营养价值和副作用】5.灰灰菜需要多次清洗 ， 还要用开水烫 ， 若是食用没有经过处理的灰灰菜可能会引起瘀斑、剧烈灼痛等情况 。
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