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核桃仁泡酒可以治病吗

生活百科 核桃仁

核桃仁 ， 又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃 Juglans regia L. 的干燥成熟种子 。秋季果实成熟时采收 ， 除去肉质果皮 ， 晒干 ， 再除去核壳及木质隔膜 。性味甘 ， 温 。归肾、肺、大肠经 。补肾 ， 温肺 ， 润肠 。用于腰膝酸软 ， 阳痿遗精 ， 虚寒喘嗽 ， 大便秘结 。
【核桃仁泡酒可以治病吗】胡桃树喜凉爽干燥气候 ， 耐干旱 ， 耐寒冷 ， 怕湿热、涝、盐碱 。年平均气温10-14℃ ， 绝对最低气温-25℃ ， 年降水量400-1200mm下 ， 生长正常 。绝对最低气温-30℃以下 ， 枝条、花易受冻害 ， 夏季最高气温超过40℃ ， 果实和枝条易发生日灼 。喜光 。寿命长达200-300年 ， 一般2-4年为始果期 ， 20-30年为盛果期 。以阳光足、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的中性砂质土壤和壤土栽培为宜 。过粘重的土壤和瘠薄土壤生长不利 。
生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带 ， 我国平原及丘陵地区常见栽培 ， 喜肥沃湿润的沙质壤土 ， 常见于山区河谷两旁土层深厚的地方 。产于华北、西北、西南、华中、华南和华东 。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲 。
落叶乔木 ， 高20-25m 。树皮灰白色 ， 幼时平滑 ， 老时浅纵裂 。小枝被短腺毛 ， 具明显的叶痛和皮孔；冬芽被芽鳞；髓部白色 ， 薄片状 。奇数羽状复叶 ， 互生 ， 长40-50cm ， 小叶5-9枚 ， 有时13枚 ， 先端1片常较大 ， 椭圆状卵形至长椭圆形 ， 长6-15cm ， 宽3-6cm ， 先端钝圆或锐尖 ， 基部偏斜 ， 近于圆形 ， 全缘 ， 表面深绿色 ， 有光泽 ， 背面淡绿色 ， 有侧脉11-9对 ， 脉腋内有一簇短柔毛 。花单性 ， 雌雄同株 ， 与叶同时开放 ， 雄葇荑花序腋生 ， 下垂 ， 长5-10cm ， 花小而密集 ， 雄花有苞片1 ， 长圆形 ， 小苞片2 ， 长卵形 ， 花被片1-4 ， 均被腺毛 ， 雄蕊6-30；雌花序穗状 ， 直立 ， 生于幼枝顶端 ， 通常有雌花1-3朵 ， 总苞片3枚 ， 长卵形 ， 贴生于子房 ， 花后随子房增大；花被4裂 ， 裂片线形 ， 高出总苞片；子房下位 ， 2枚心皮组成 ， 花柱短 ， 柱头2裂 ， 呈羽毛状 ， 鲜红色 。果实近球形 ， 核果状 ， 直径4-6cm ， 外果皮绿色 ， 由总苞片及花被发育而成 ， 表面有斑点 ， 中果皮肉质 ， 不规则开裂 ， 内果皮骨质 ， 表面凹凸不平 ， 有2条纵棱 ， 先端具短尖头 ， 内果皮壁内具空隙而有皱折 ， 隔膜较薄 ， 内里无空隙 。花期5-6月 ， 果期9-10月 。
核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素 ， 有很高的营养价值 ， 并具有润肺强肾、降低血脂 ， 预防冠心病之功效 ， 长期食用具有益寿养颜 ， 抗衰老等作用 。
食用价值
用东北山核桃加工而成的高级食用植物油 ， 油色清味香 ， 品位高档 ， 含有脂肪酸、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸占88%~96%之间 ， 高于油茶油 ， 也高于食用橄榄油 。常食山核桃仁、油产品 ， 具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病和降低血脂的功效 。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品 。
种仁多破碎成不规则的块状 ， 完整者类球形 ， 由二瓣种仁合成 ， 皱缩多沟 ， 凹凸不平 。外被棕褐色薄膜状的种皮包围 ， 剥去种皮显黄白色 。质脆 ， 子叶富油质 。气微弱 ， 子叶味淡 ， 油样 ， 种皮味涩 。以色黄、个大、饱满、油多者为佳 。
核桃仁有“补气养血 ， 润燥化痰 ， 益命门 ， 处三焦 ， 温肺润肠 ， 治虚寒喘咳 ， 腰脚重疼 ， 心腹疝痛 ， 血痢肠风”等功效 。长期食用益寿养颜、抗衰老 ， 孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效 。
胡桃为汉代张骞出使西域带回的植物之一 ， 其入药约始于唐代 ， 加《千金食治》、《
核桃仁
核桃仁食疗本草》均有记载 。宋《本草图经》谓：“胡桃生北土 ， 今陕、洛间多有之 。大株厚叶多阴 。实亦有房 ， 秋冬熟时采之 。”《纲目》曰：“胡桃树高丈许 。春初生叶 ， 长四五寸 ， 微似大青叶 ， 两两相对 ， 颇作恶气 。三月开花如栗花 ， 穗苍黄色 。结实至秋如青桃状 ， 熟时沤烂皮肉 ， 取核为果 。”根据其原植物描述和取核方法 ， 均与现今所用胡桃相吻合 。《本草衍义》：“有人患酒渣风 ， 鼻上赤 ， 将橘子核微炒为末 ， 每用一钱匕 ， 研胡桃肉一个 ， 同以温酒调服 ， 以知为度 。”《纲目》：“洪迈云：迈有痰疾 ， 以胡桃肉三颗 ， 生姜三片 ， 卧时嚼服 ， 即饮汤两三呷 ， 又再嚼桃、姜如前数 ， 即静卧 ， 及旦而痰消嗽止 。又溧阳洪缉幼子病痰喘 ， 凡五昼夜不乳食 ， 后服人参胡桃汤 ， 即新罗人参寸许 ， 胡桃肉一枚 ， 煎汤一蚬壳许 ， 灌之 ， 喘即定 。明日以汤剥去胡桃皮用之 ， 喘复作 ， 仍连皮用 ， 信宿而瘳 。此方不载书册 ， 盖人参定喘 ， 胡桃连皮能敛肺故也 。”
核桃仁有较高的药用价值 ， 《神农本草经》把它列为轻身益气、延年益寿的上品 ， 历代医学家均视核桃仁为治疗疾病的上品 。
核桃仁在中医上应用广泛 。中国医学认为核桃性温、味甘、无毒 ， 有健胃、补血、润肺、养神等功效 。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品 。唐代孟诜著《食疗本草》中记述 ， 吃核桃仁可以开胃 ， 通润血脉 ， 使骨肉细腻 。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述 ， 核桃仁“食之令肥健 ， 润肌 ， 黑须发 ， 多食利小水 ， 去五痔 。”明代李时珍著《本草纲目》记述 ， 核桃仁有“补气养血 ， 润燥化痰 ， 益命门 ， 处三焦 ， 温肺润肠 ， 治虚寒喘咳 ， 腰脚重疼 ， 心腹疝痛 ， 血痢肠风”等功效 。
根据科学研究表明 ， 核桃中的磷脂 ， 对脑神经有很好保健作用 。核桃油含有不饱和脂肪酸 ， 有防治动脉硬化的功效 。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素 。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低 ， 铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能 。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显 ， 冬季 ， 对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳 。可见经常食用核桃 ， 既能健身体 ， 又能抗衰老 。有些人往往吃补药 ， 其实每天早晚各吃几枚核桃 ， 实在大有裨益 ， 往往比吃补药还好 。
核桃的食法很多 ， 将核桃加适量盐水煮 ， 喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症 。
抗癌作用
胡桃叶相果实中含胡眺叶醌 。小鼠腹腔注射胡桃叶醌对肝癌腹水型小鼠生命延长率可达95% ， 对小鼠肉瘤S180实体型抑制率达50% 。在体外对小鼠肝癌细胞DNA合成有仰制作同 ， 从电子显微镜观察 ， 胡桃叶醌主要影响肝癌细胞线粒体 。

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