洋葱是一种很普通的老百姓的餐桌蔬菜 ， 在我国四季均可吃到洋葱 ， 现在我们就一起来了解一下洋葱的功效与作用和食用方法吧 。
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洋葱的功效与作用和食用方法 洋葱的功效与作用
洋葱含有大量的大蒜素 ， 含有很浓的刺激性味道 。气味特别香 ， 所以说洋葱具有“菜中皇后”的美称 ， 同时洋葱的营养价值很高 ， 蛋白质的含量很高 ， 同时还含有大量的纤维、胡萝卜素、维生素等 。
.洋葱还有发散风寒的功效 ， 因为洋葱中含有硫化丙烯的油脂性挥发物 ， 可以抗寒还有抵抗流感病毒的作用 ， 还有杀菌作用 。可以增进食欲 ， 对消化的促进有好处 。同时洋葱是不含脂肪的 ， 还有降低胆固醇的作用 。对于食欲不振和消化不良 ， 积食是有好处的 。
洋葱是现在所发现的唯一一种含有前列腺素A的食物 。可扩张血管 ， 降血压 ， 是很好的预防血栓形成作用 。常可洋葱的人对高血压 ， 高血脂和心脑血管病人都有很好的保健作用 。
洋葱的食用方法
【洋葱的功效与作用和食用方法】洋葱可以和肉片一起炒着吃 ， 特别香 ， 洋葱也可以和鸡蛋炒着吃 ， 也可以作为调配料使用 ， 增加菜的香味 。
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