【和果子是什么东西】
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和果子是一种日式点心 ， 以糖 ， 糯米 ， 小豆等为主要原料 。将小豆煮沸去皮后制成豆馅 ， 混入甜砂糖 。豆馅通常用年糕包住 ， 制成各式各样的精美点心 。特色和果子如“善哉(ZENZAI)” ， 将小豆和年糕加入粘稠甜味的汤制成；“落雁”是将砂糖压入木雕模型而制成 ， 里面没有小豆；羊羹也是特色之一 。
和果子其外观的多样性也在世界上首屈一指 ， 点心师傅会把和果子作成栩栩如生的花鸟鱼虫 ， 或者配合季节作出相对应的氛围 ， 这也是日本人精致文化的体现 。在馅料部分 ， 和果子多以红豆馅、白豆沙馅为主 ， 偶尔也见抹茶馅 ， 季节馅料则有栗子、山芋、梅子、柿子等 ， 加上面粉、米类（包括糯米、蓬来米） ， 组合成多种变化 。一到日本 ， 走进和果子店 ， 绝对让人眼花缭乱 。
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