【酸豆角的腌制方法】夏季腌制的各种小菜由于清爽口感好，所以备受人们喜爱 。在炎炎的夏日，来一盘酸豆角更是其味无穷 。对于人们来说，往往是享口福容易，做菜难，酸豆角吃起来好吃，看起来也容易做，实际上它的腌制步骤还是有许多讲究 。为了让大家在夏季吃到这种消夏的良品，下面就为大家展示下酸豆角的腌制方法 。
文章插图
酸豆角的腌制方法酸豆角的腌制原材料
酸豆角、食盐、花椒、大蒜
酸豆角的腌制步骤
1、首先到市场上购买新鲜的豆角，挑选时要选择嫩的豆角，这样可以确保口感的爽脆 。
2、选好一个腌制酸豆角的容器，最好选用专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸，但是注意密闭性一定要好 。再将容器一定要清洗干净，因为腌制的酸豆角碰到油就很容易腐烂，所以清洗时要格外注意不得有沾碰任何油类 。
3、将豆角用清水冲洗干净，放在太阳底下晒一个1个小时左右即可 。
4、将晒好的豆角倒入容器内，并用食盐、花椒、大蒜等调料腌制2个小时左右然后倒上洗米剩下的水（有利于发酵），直至将豆角完全淹没为止 。
5、将容器密封好，并且存放到阴凉处即可打开食用 。
推荐阅读
- 贵阳旅游攻略必玩的景点 贵阳必去景点介绍
- 甘肃棘豆的功效与作用
- 吃玉米的好处有哪些
- 中药王不留行的功效与作用 王不留行怎么吃下奶
- 吃大蒜的好处有哪些
- 42和54最大的公因数42和54的公因数有几个分别是
- 吴茱萸的功效与作用 吴茱萸的食用方法
- 胡萝卜汁的功效与作用 喝胡萝卜汁的好处
- 胡萝卜汁怎么做 胡萝卜汁的做法大全
- 吃番茄的好处有哪些 吃番茄的好处介绍