辣炒瓠瓜丝易学的制作方法，朋友们抓紧试试吧!
【辣炒瓠瓜丝】
文章插图
辣炒瓠瓜丝材料主料：瓠瓜600克
辅料：青椒25克、泡椒20克
调料：花生油25克、香油5克、盐5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克
辣炒瓠瓜丝做法： 1.将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝；
2.红辣椒、青椒均洗净切成丝；
3.将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热；
4.用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油；
5.烹入料酒，加入青椒丝及瓠瓜丝，放盐煸炒至断生；
6.加入味精，淋入麻油，盛入盘内即成 。
辣炒瓠瓜丝制作提示亦可用火腿、肉片、鸡片等代替辣椒，制成各式炒瓠瓜 。
口感红润油亮，质地脆嫩，咸鲜辣香 。
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