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【铝盆能晒西瓜豆吗】铝盆不能晒西瓜豆 ， 不利于散热、翻搅 。西瓜酱豆建议用陶盆、泥瓦盆晒酱 ， 比较安全 。晒制黄豆酱最好使用干净的瓷盆 ， 接受阳光的面积比较大 ， 而且深度比较浅 ， 晒得比较快 ， 而且容易成功 。西瓜酱豆是以黄豆、面粉为主料的食品 。西瓜酱豆需要经过煮豆、捂豆、晒酱、炒酱四个步骤 。晒好的酱很咸 ， 一般是勺出一些炸过后再吃 。热锅起油 ， 放一些花椒大料炸出香味后倒入酱豆 ， 加水 。小火炒至冒泡后 ， 下大量事先切好的剁椒、葱花、姜末 。等到水收至合适的稠度 ， 加入蒜末 ， 稍微翻弄一下拌匀即可出锅 ， 出锅后拌上麻油更好吃 。
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