柚子皮平时大家都不怎么吃 ， 只是吃柚子肉 。其实柚子皮也可以食用 ， 而且营养价值是很高的 ， 可以补血健胃 ， 下面我就介绍下柚子皮的做法 ， 让大家更好的利用柚子皮 。
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柚子皮的做法 一、柚子皮炒牛肉的做法
第一步：准备柚子皮 ， 卤牛肉适量 ， 香菜 ， 蒜碎 ， 姜丝 ， 盐少许 。第二步：柚子皮首先剥掉外层的黄色部分 ， 再将白色的部分切成小块 。第三步：牛肉清洗后切薄片 。第四步：柚子皮块先用沸水汆汤下 ， 捞出沥水 。第五步：炒锅热油后加入姜丝 ， 之后蒜爆香加入牛肉翻炒 。第六步：牛肉断生后放入柚子皮 ， 盐炒匀后撒上香菜 。二、小炒柚子皮的做法
第一步：柚子皮 ， 肉末 ， 青红尖椒 ， 姜蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精适量 。【柚子皮的做法技巧 柚子皮如何做好吃】第二步：柚子皮取白瓤部分切小块之后用水浸泡 。第三步：柚子皮挤出水后再浸泡 ， 反复三次后可以去除掉柚子皮苦涩的味道 。第四步：青红椒切圈 ， 肉末先加盐和水搅拌上劲 。第五步：炒锅加油烧热后煸炒肉末 ， 肉末煸炒后会变色 ， 此时加入料酒炒匀 。第六步：青红椒 ， 姜蒜放入增加香味 ， 之后放入老抽 ， 生抽和水 。第七步：等到汁水微微收汁后 ， 可以放入鸡精和盐调味 。
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