【豌豆黄制作步骤】 不知道大家吃没吃过豌豆黄 ， 我是没有吃过 ， 今天幸运知道制作方法 ， 分享给大家：
文章插图
豌豆黄简介豌豆黄是北京一种常吃的佳品小吃 。豌豆黄原为民间小吃 ， 后传入宫廷 。成品色泽浅黄、细腻、纯净 ， 入口即化 ， 味道香甜 ， 清凉爽口 。豌豆既可作蔬菜炒食 ， 子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用 。因豌豆豆粒圆润鲜绿 ， 十分好看 ， 也常被用来作为配菜 ， 以增加菜肴的色彩 ， 促进食欲 。
豌豆黄食材主料500g豌豆 配料适量白糖 适量琼脂
豌豆黄制作步骤1 豌豆洗净 ， 用水浸泡过夜
2 浸泡好的豌豆冷水下锅煮
3 大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂
4 琼脂用温水泡开
5 将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉
6 豌豆糊加入白糖
7 倒回锅中
8 改小火不停的搅拌翻炒
9 直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂
10 待完全融化后即可离火,倒入保鲜盒中刮平表面 ， 放冰箱冷却凝固后切块装盘
温馨提示做这道甜点 ， 需要注意的熬豌豆糊的时候一定不能熬糊了 ， 不然吃起来会影响到口感、
推荐阅读
- 鲜菇炒豌豆材料和制作步骤
- 豌豆的医疗作用和功效
- 豌豆的田间管理和种植方法
- 黄精的功效与作用 黄精的食用方法
- 秋季豌豆苗栽培要点
- 豌豆鸡丁做法步骤
- 黄山有哪些著名景点 黄山有哪些著名景点介绍
- 黄芪代茶饮什么季节喝好，黄芪代茶饮什么季节喝好些
- 豌豆打卤面的制作步骤
- 豌豆玉米丁做法步骤