南昌十大小吃推荐 南昌有名的地道小吃
【南昌十大小吃推荐 南昌有名的地道小吃】对于我们中国人来说 , 也许你没听过南昌这个城市名字 , 但你一定听过南昌起义 , 南昌是我国著名的红色故都 。除此之外 , 南昌还有非常有名的地道小吃 , 不管有钱没钱 , 遇到别忘记品尝一下 , 以下是小编为大家推荐的南昌十大小吃 , 希望大家喜欢 。
南昌十大小吃推荐1、南昌瓦罐汤
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南昌瓦罐汤 , 又名南昌煨汤 , 是江西南昌地区的特色名吃 , 也是南昌特色风味小吃之一 。瓦罐汤采用民间传统的煨汤方法 , 以土质陶器为瓦罐 , 精配食物 , 久煨之下 , 原材料的美味和营养都溶于汤汁中 , 其味鲜醇浓厚 。瓦罐汤至今已有一千多年的历史 , 是南昌人最难忘的味道 。南昌瓦罐汤被中国烹饪协会评为江西省的“中国地域十大名小吃” , 已经成为江西南昌的一张响亮的城市名片 。
2、南昌糊羹
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糊羹又名福羹 , 是南昌传统的小吃 。糊羹始于元朝 , 每年正月初七吃褔羹 , 意欲一年福气盈门 。糊羹有着数百年的悠久历史 , 其特色是香气浓郁 , 荤素搭配 , 羹浓味美 。糊羹是用薯粉调制的糊羹 , 里面有很丰富的菜料 。一碗好的糊羹通常包括鸡肉、鸡胗、猪血、荸荠、香菇、豆腐等等不同食材 , 切成小丁一锅熬 , 说通俗点就是一锅“大杂烩” , 但真的非常美味 。南昌糊羹被南昌商务局评选为“南昌十大名小吃” 。
3、南昌拌粉
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南昌拌粉是南昌米粉的一种 , 与南昌炒米粉齐名 , 是南昌人最喜欢吃的一种米粉 。南昌拌粉的粉用的多是南昌米粉 , 南昌米粉主要制作原料是优质晚米 , 经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成 , 具有久煮不烂的特点 。正宗的南昌拌粉是凉的 , 拌上各种花生、辣酱、酸豆角 , 加上酱油、香油 , 色香味俱全 。大多数南昌人喜欢在早餐时吃拌粉 , 而炒粉则在晚上当夜宵吃 。
4、南昌炒粉
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南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃 , 具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点 , 也是南昌著名的米粉小吃 。南昌米粉历史悠久 , 主要制作原料是优质晚米 , 要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序 。南昌炒米粉主要用猪油爆炒 , 然后再加入麻油 , 酱油入料 , 再配上葱花蒜末和姜末入味 , 最后再加上花生米和瘦猪肉 , 做好的炒粉香喷喷的 , 非常入味 , 很有嚼头 。南昌炒米粉被中国烹饪协会评为江西省的“中国地域十大名小吃” , 还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等 。另外 , 南昌米粉更是被江西省商务厅评为赣菜“十大名小吃” 。
5、南昌白糖糕
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南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕点 , 起源于明清时期 , 到民国时代 , 这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品 , 被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃” 。其特点有香糯、柔软、洁白 , 造型上与一般白糖糕比独具一格 , 其表面沾有江西独特的冻米粉和糖分混合物 , 风味独特 。南昌白糖糕被中国烹饪协会评为江西省的“中国地域十大名小吃” 。
6、南昌米发糕
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南昌米发糕是传统的大米发酵面点 , 色泽洁白 , 绵软甜润 , 粉肉可口 , 是夏秋季节应时小吃 , 也是南昌著名的特色小吃 。南昌米发糕是用大米做的 , 松软香甜 , 带着淡淡的酸味 , 里面有各种口味 , 南昌人常在里面添加冰糖 , 做成冰糖发糕 。冰糖发糕吃到嘴里甜丝丝、冰凉凉的 , 还特别Q弹 。南昌米发糕制作的原料 , 粳米和籼米都能做 , 只是做出的口感有所差异 , 粳米做出的发糕口感是软软糯糯的 , 而籼米做出的发糕松软些 。南昌米发糕被南昌商务局评选为“南昌十大名小吃” 。
7、南昌团子
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南昌团子 , 又叫热罩子 , 因都是流动小摊在卖 , 用一块纱布罩着蒸笼而得名 , 是用糯米而制作的一种特色美食 。南昌团子有两种 , 白色是原味的 , 绿色是芥菜的 , 其中的芥菜团子深受南昌人喜爱 。每到清明时节 , 南昌人都习惯在这个时候吃两个芥菜团子 。南昌芥菜团子被南昌商务局评选为“南昌十大名小吃” , 其他被评为“南昌十大名小吃”还有南昌米粉、瓦罐煨汤、韭菜盒子、白糖糕、拌藕片等等 。
8、南昌牛舌头
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南昌牛舌头 , 又叫牛招财 , 是民间制作的一种传统面点 , 形似牛舌 , 酥香软绵 , 甜脆可口 , 也是南昌著名的特色传统小吃 。南昌牛舌头是由红糖、糯米粉揉制而经过油炸之后的牛舌头 , 吃起来Q弹有嚼劲 , 蘸上浓稠的红糖浆汁 , 味道更美 。据了解 , 牛舌头在市面上很少见到 , 是老南昌人记忆中的特色美食 。南昌牛舌头被南昌商务局评选为“南昌十大名小吃” 。
9、南昌麻圆
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南昌麻圆 , 南昌话又名麻球 , 是江西省南昌的传统风味点心 , 因其个大中空呈圆形 , 色呈紫红 , 外沾芝麻 , 像皮球 , 故得其名 。南昌麻圆是一种古老的传统特色油炸面食 , 早在明清时期 , 各名茶馆为招揽生意 , 便制作各种形似皮球、香糯柔软的麻圆 , 以吸引茶客 。南昌麻圆有甜、咸两种 , 但以甜者为多 , 其制作简单 , 以糯米粉、红糖、白芝麻为原料 , 把它们加入清水揉成团 , 搓园沾上白芝麻下油锅炸熟 , 边炸边压至熟浮起 , 捞出来控干油分即可 。南昌麻圆吃起来香甜脆糯 , 很解馋 。南昌麻圆是许多南昌人早餐的首选 , 是南昌有名的早点小吃 。南昌麻圆被南昌商务局评选为“南昌十大名小吃” 。
10、石头街麻花
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石头街麻花是江西省南昌市著名的传统小吃 。石头街麻花选用精白面粉 , 一级白砂糖 , 上等清油等优质原料 , 每生产一百斤麻花 , 要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄 。反复揉搓 , 直到面料均匀 , 然后搓成麻花 。煎炸时 , 油要多 , 火要文 , 油温严格控制在七成 。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口 , 许多来到南昌出差、探亲访友和旅游观光的客人纷纷慕名前来购买 。
以上就是关于南昌十大有名的地道小吃推荐了 , 由于传统手工的传承越来越少 , 很多特色小吃也快要消逝了 , 如果有机会碰上这些南昌小吃 , 你是否会敞开肚子大吃一餐呢?
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