饺子和云吞的区别 饺子与云吞有什么区别
相信大家都有吃过饺子和云吞的经历,都是面皮包着馅料煮着来吃,如果不认真看很多人都分不清饺子与云吞有什么区别,认为饺子就是云吞,云吞就是饺子,以至于下馆子时叫错名字 。那么到底饺子和云吞有什么区别呢,下面我们一起来看看吧 。
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饺子和云吞的区别1、两者外形不一样 。饺子馅比较多,一般个头也比较大,而云吞常常就是一口吞的个头 。饺子的边是直接用手捏起来的,而不象云吞它有一个反卷的边,看上去像元宝 。
2、两者的别名叫法不一样 。
饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称 。唐代称饺子为“汤中牢丸”;元代称为“时罗角儿”;明末称为“粉角”;清朝称为“扁食”;南宋时称为“燥肉双下角子” 。
云吞又称扁食、“馄饨”,因粤语中馄饨的发音类似于云吞,所以叫云吞 。
3、吃法不一样 。
饺子的吃法是比较简单的,沾点醋就行了,而吃云吞花头就多了,它必须得调鲜汤,还有葱花,讲究点的可能还要放榨菜,虾仁等 。
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包云吞的方法1、买方形的云吞皮,取一块放到左手掌心 。
2、用筷子取少量的肉馅放在方形面皮中间 。
3、用右手的食指沾上水,在面皮的上方刷一道水泽 。
4、面皮对折,四周捏平 。
5、在用右手食指沾上水,把左上角沾上水 。
6、左右手同时捏住面皮的两端,左右粘在一起,这样一个可爱的云吞就包好了 。
【饺子和云吞的区别 饺子与云吞有什么区别】
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