辣椒怎么吃更加的健康呢，那么今天就给大家说说看看：
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吃辣椒开胃消食吃辣不仅让人觉得美味，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用 。北京朝阳医院副院长沈雁英教授指出，首先，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富 。小小一棵辣椒中，维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等全都包括了 。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维 。
吃辣椒可以开胃消食、暖胃驱寒，同时还能促进血液循环，改善怕冷、冻伤 。此外，吃辣椒还有肌肤美容、降脂减肥的作用 。
辣椒最好做熟了再吃辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富 。另外，辣椒最好做熟了吃 。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激 。加热后，对胃肠的刺激就会减少 。
从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分 。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃 。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点 。
搭配解辣下火的食品辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了 。专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣 。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素 。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用 。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火 。
干燥时节少吃辣对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同 。
【怎样健康吃辣椒】手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃 。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃 。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃
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