生抽颜色较淡，味道较咸，适合炒菜、制作凉菜或做蘸酱，用生抽炒菜还可以加适当的味精调味增鲜 。味极鲜颜色较淡，咸淡适中，适合炒菜、凉拌，还可用来当蒸鱼豉油，味极鲜的味道更鲜 。
酱油
文章插图
【味极鲜酱油和生抽有什么区别】 酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲 。
最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用 。
酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸味为主，亦有鲜味、香味等 。
推荐阅读
- 克拉拉的新鲜苹果在哪里
- 骨碎补的功效与作用 新鲜骨碎补怎么吃
- 制作蓝莓汁的材料和做法步骤
- 新鲜竹笋泡了三天还能吃吗
- 冬瓜鲜虾仁材料和做法
- 鲜花怎么做成干花
- 鲜猴头菇怎么保存时间长
- 自制鲜果汁的材料和方法步骤
- 鲜粽叶能直接包粽子吗
- 鱼鲜生生日有优惠吗