芒果大家肯定都购买过 ， 在购买时有一部分朋友都买到过没有成熟的生芒果 ， 这种生芒果吃起来味道青涩 ， 难以下咽 ， 许多人不吃就直接扔了 ， 其实生芒果也可以食用 ， 但是要经过一些必要的处理 ， 把生芒果腌制后食用就是不错的选择 。一会我会把自腌生芒果的方法步骤写出来 ， 家中有生芒果的朋友可以学着腌制一下 。
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自腌生芒果的方法自腌生芒果的用料
自腌生芒果时除了准备好生芒果以外 ， 还要准备好食用盐、白糖和凉白开 ， 另外辣椒面也要准备一点 。
自腌生芒果的具体步骤
1、把准备好的生芒果去掉外皮以后切成薄薄的片状 ， 装入碗中加入适量的食用盐 ， 进行腌制 ， 过一到两个小时以后 ， 就能腌出一些水分 ， 这时需要把水分去掉不要 。
2、把腌好以后的生芒果片取出用凉白开进行清洗 ， 最少要清洗两遍 ， 这样才能让里面的酸苦水去除 。洗好以后要把芒果片晾干备用 。
【自腌生芒果的方法技巧】3、把去掉水分以后的芒果片放在碗中 ， 加入白糖和辣椒面调匀进行腌制 ， 过三到五天芒果片就能入味 ， 可以直接取出食用 ， 也可以把腌好的生芒果放在冰箱里冷冻 ， 再取出食用时口感会更加爽脆诱人 。
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