黑豆的营养价值是在豆类蔬菜中列居首位的 ， 到底有什么营养价值？快来看看吧 。
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黑豆介绍黑豆有豆中之王的美称 ， 为豆科植物大豆的黑色种子 ， 与黄大豆间种 ， 种皮黑色 。
黑豆营养价值黑豆营养全面 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质 ， 有活血、利水、祛风、解毒之功效 。
黑豆食用效果黑豆性平、味甘；归脾、肾经；
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；
用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒 ， 可解药毒 ， 制风热而止盗汗 ， 乌发黑发以及延年益寿的功能；
黑豆叶可治血淋 ， 种皮养血疏风 。
适用人群【黑豆的营养价值和食用效果】一般人群均可食用
1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗 ， 尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；
2. 小儿不宜多食 。
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