【蒸鱼豉油什么时候放合适】 蒸鱼豉油一般都是将鱼蒸熟了之后 ， 均匀的淋到鱼身上 ， 然后就可以直接吃了 ， 要想蒸鱼更加好吃 ， 还可以将葱姜丝铺在上面 ， 再淋上蒸鱼豉油和十成热的油 ， 这样会更入味 。
蒸鱼豉油什么时候放合适
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蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油 ， 即酱油 ， 是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料 ， 制造酱油一般以大豆为主要原料 ， 加入水 ， 食盐经过制取和发酵 。
蒸鱼的过程中会有水蒸气及鱼本身自带的水汽留存在盘中 ， 如果在蒸鱼前放蒸鱼豉油 ， 做出来的成品料汁里会有很多水 ， 调料变淡 ， 吃起来口感不好 。
将过程中蒸出的水倒掉 ， 再放上蒸鱼豉油 ， 泼上热油 ， 这样做的鱼肉味道均匀 ， 加上热油一淋 ， 鱼肉口感层次更加丰富 ， 吃起来口感更好 。
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