水煮带皮花生、卤水带壳花生、五香卤花生都好吃 。花生洗几遍 ， 把上面的沙子洗干净 。泡二个小时 ， 加入盐和花椒大料和适量清水大火煮开 。转小火煮四十分钟左右即可 。
花生怎么煮好吃
文章插图
【花生怎么煮好吃】 花生 ， 原名落花生 ， 是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果 ， 又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等 。
花生中含有25%～35%的蛋白 ， 主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白 ， 水溶性蛋白又称为乳清蛋白 ， 占花生蛋白的10%左右 ， 盐溶性蛋白占花生蛋白的90% 。
花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K ， 以及矿物质钙、磷、铁等营养成分 ， 含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸 ， 含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质 。
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