银杏果 ， 又名白果 ， 是很多国家豆油的一种植物 。它的营养成分很丰富 ， 含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等 。不过银杏果是有一定的毒性的哦 ， 小编记得甄嬛传中的骊妃就是生吞银杏果身亡的呢 。
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银杏果的作用：
1、延缓衰老 。由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等 ， 因此可以抗氧化 ， 保护细胞的完整性 ， 延缓衰老 。
2、美容养颜 。由于银杏果具有抗氧化作用 ， 可以清除体内的自由基 ， 含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着 ， 达到美白和防止色斑之功效 。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用 。而且 ， 能防止皱纹的产生 ， 并且能改善皮肤的血液微循环 ， 加速皮肤的新陈代谢 ， 恢复皮肤的弹性和红润 。
3、预防心脑血管疾病 。含有抗血小板活化因子 ， 可以防止血液的凝集 ， 改善血液循环 ， 防止血栓的形成 ， 黄酮则能扩张血管 ， 消除自由基 ， 防止动脉硬化 ， 防止心肌梗塞等 ， 并提高人体免疫力 。
4、消灭杀菌 。银杏果具有抗过敏作用 ， 消炎杀菌功能 ， 抗肿瘤作用 ， 对生殖系统 ， 消化系统 ， 泌尿系统等都有一定的作用 。
注意：银杏果具有一定的毒性 ， 所以不要生吃 ， 也不能大量食用 。白果中毒 ， 中毒症状发生在进食白果后1-12小时 。
表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外 ， 还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐 ， 意识丧失或昏迷 。严重者 ， 可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速 ， 须急速抢救处理 。
银杏果的吃法
银杏果在生活中受到很多人的喜爱 ， 正因为其是优质干果中的佼佼者 ， 味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口 ， 常常被加工制作成美味的佳肴 ， 烹饪方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种 。既能烹饪成风味独特的菜肴 ， 也能制作成美味的甜品 。
【银杏果的作用与吃法】1、银杏果甜汤：材料主要有银杏果、橙子皮、白糖和水 。首先 ， 在锅里放水 ， 把银杏果倒进去煮 ， 水煮开后把银杏果捞起来 ， 将银杏果去皮后切半 ， 把银杏果里的芯去掉 ， 不然煮起来是苦的;接着 ， 把橙子皮切丝 ， 把银杏果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起 ， 然后放冰箱放置一个晚上;最后 ， 把适量的腌制好的银杏果舀在锅里 ， 倒点已经融化了的糖水 ， 再加水一起煮 ， 甜度自己适当调好 。注意银杏果一定要煮熟 ， 否则会有毒哦 。
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