生蚝几头是什么意思

【生蚝几头是什么意思】

生蚝几头是什么意思

文章插图
生蚝几头是头数越多说明生蚝越小 , 一个头就是一斤一只的意思 。生蚝则是牡蛎科的一种 , 比其他的普通牡蛎的个头更大 , 且肉质更加细腻 , 很受人们的喜爱 。一般来说生蚝中比较大的 , 带壳称能达到一斤以上 。
虽然生蚝属于牡蛎 , 但是普通的牡蛎营养价值完全赶不上生蚝 , 单拿锌的含量来说 , 同样重的生蚝和牡蛎 , 牡蛎中的锌含量只有9.39毫克 , 而生蚝中的锌大约是牡蛎的7.6倍 。而且生蚝肉的蛋白质含量也很高 , 达到了40% , 所以生蚝还被称为“海中牛奶” , 就足以看出它的营养价值有多高了 。

    推荐阅读