玉米按照不同的性质可以分为不同的玉米，那么今天就给大家介绍介绍：
文章插图
按颜色分【玉米分类,玉米种类划分】1.黄玉米：种皮为黄色，包括略带红色的黄玉米 。美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不超过5.0% 。
2.白玉米：种皮为白色，包括略带淡黄色或粉红色的玉米 。美国标准中将淡黄色表述为浅稻草色，并规定白玉米中其他颜色玉米含量不超过2.0% 。
3.黑玉米：黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮 。
4.糯玉米：富含粘性的玉米 。
5.杂玉米：以上三类玉米中混有本类以外的玉米超过5.0%的玉米 。中国国家标准中定义为混入本类以外玉米超过5.0%的玉米 。美国标准中表述为颜色既不能满足黄玉米的颜色要求，也不符合白玉米的颜色要求，并含有白顶黄玉米 。
按品质分1. 常规玉米：最普通最普遍种植的玉米 。
2.特用玉米：指的是除常规玉米以外的各种类型玉米 。传统的特用玉米有甜玉米、糯玉米和爆裂玉米，新近发展起来的特用玉米有优质蛋白玉米(高赖氨酸玉米)、高油玉米和高直链淀粉玉米等 。由于特用玉米比普通玉米具有更高的技术含量和更大的经济价值，国外把它们称之为“高值玉米” 。
3.甜玉米：通常分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米 。甜玉米对生产技术和采收期的要求比较严格，且货架寿命短国内育成的各种甜玉米类型基本能够满足市场需求 。
4.糯玉米：它的生产技术比甜玉米简单得多，与普通玉米相比几乎没有什么特殊要求，采收期比较灵活，货架寿命也比较长，不需要特殊的贮藏、加工条件 。糯玉米除鲜食外，还是淀粉加工业的重要原料 。中国的糯玉米育种和生产发展非常快 。
5.高油玉米：含油量较高，特别是其中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量达到80%，具有降低血清中的胆固醇、软化血管的作用 。此外，高油玉米比普通玉米蛋白质高10-12%，赖氨酸高20%，维生素含量也较高，是粮、饲、油三兼顾的多功能玉米 。
6.优质蛋白玉米(高赖氨酸玉米)：产量不低于普通玉米，而全籽粒赖氨酸含量比普通玉米高80-100%，在中国的一些地区，已经实现了高产优质的结合 。
7.紫玉米：是一种非常珍稀的玉米品种，因颗粒形似珍珠，有“黑珍珠”之称 。紫玉米的品质虽优良特异，但棒小，粒少，亩产只有50公斤左右 。
8.其他特用玉米和品种改良玉米 。包括高淀粉专用玉米、青贮玉米、食用玉米杂交品种等 。
推荐阅读
- 玉米的种类有哪些
- 玉米功效和作用有哪些
- 玉米如何贮藏,新鲜玉米如何保存
- 如何做玉米汁,玉米汁怎么做
- 玉米汁做法,如何榨玉米汁
- 玉米种子宝玉龙高L2介绍
- 玉米发糕
- 沙棘怎么扦插
- 玉米面菜饼子
- 双色玉米面馒头