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竹笋干怎么做好吃 笋干怎么发能发好

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笋干在国内很多经典菜品中都有使用 ， 如老鸭锅笋干、笋干焖肉、南北焖等 。笋干是冬笋或春笋晒干而成 ， 是重要的食材 。竹笋被誉为“山珍八宝” 。笋干很好吃 ， 但是不容易泡 。浸泡不好的笋干 ， 尤其是冬笋干 ， 有一种特殊的苦味 。你知道怎么泡笋干吗？不泡笋干 ， 不用担心 ， 详细的步骤会教你泡出清脆爽口的笋干 。
笋干可分为冬笋干、春笋干、咸笋干和淡竹叶干 。相对来说 ， 晒干的冬笋比较难泡 ， 苦味比较重要 。今天我们就以如何泡淡干冬笋为例 ， 循序渐进地泡出清脆爽口的干笋 。如果你有很好的泡发方法 ， 不妨和朋友讨论学习 。
配料：笋干适量(按用量浸泡)
配料：足够的淘米水 ， 足够的水 ， 10克白糖 ， 100克啤酒
气泡过程
1.冬笋干洗净 ， 放入碗中 ， 加入足够的淘米水 ， 浸泡至少3小时 ， 直至变软 。
2.将浸泡软化的冬笋取出 ， 用清水冲洗干净 。然后倒入足够的清水浸泡24小时 ， 每6-8小时换水一次 ， 总共换水3-4次 。夏天比较热 ， 一定要把保鲜膜封好放冰箱冷藏 。
3.锅里倒入足够的水 ， 加入10克白糖 ， 加入浸泡24小时的冬笋干 ， 中火煮至软 。笋干厚的地方 ， 用筷子就能轻松扎 ， 停火 。
4.将煮熟的冬笋放入冷水中 ， 反复清洗3-4次 ， 彻底去除苦味 。
5.将洗净的笋干冷却后晾干 ， 倒入100克啤酒 ， 浸泡30分钟 ， 反复擦洗浸泡后的笋干 ， 用清水冲洗干净 ， 用清水浸泡 。
6.这样就把晒干的冬笋泡好了 。这样 ， 冬笋干脆爽口 ， 恢复了往日的酥脆口感 ， 又不失新鲜笋味 ， 又增添了冬笋干特有的清香 。
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食物每天都在更新 。大家好！我是一个紫色的勿忘我 ， 一个热爱生活 ， 热爱美食 ， 热爱分享的经典美食家 。我每天都会在这里和你分享 ， 用最简单的食材做出最健康最美味的家常菜 。记得关注我！
浸泡干竹笋的正确方法可以通过几个简单的步骤来完成 。很新鲜很好吃 。赶紧试试
笋干是我们日常生活中常见的食材 。它们色泽黄亮 ， 肉质细嫩 ， 营养丰富 ， 富含蛋白质、纤维素和氨基酸等微量元素 ， 脂肪、糖和膳食纤维含量低 。还具有增进食欲、防止便秘、清凉解毒的功效 ， 是真正的绿色无污染保健食品 。
大家都知道笋干好吃 ， 但是很多人不知道怎么做头发 。前几天有朋友微信问我 ， 说别人送了她很多笋干 。她用热水泡了两天 ， 煮了很久 ， 还是觉得很硬 ， 根本咬不动 。她问我有没有办法让头发变软？其实说实话 ， 有个泡笋干的方法 。泡对了就新鲜好吃 ， 泡错了就根本吃不下 ， 尤其是夏天 ， 泡久了不仅泡不软 ， 还臭 。真可惜 。那我就跟你分享一下泡笋干的正确方法 。它是通过几个简单的步骤完成的 。很新鲜很好吃 。喜欢的朋友 ， 赶紧试试 。
【浸泡笋干的正确方法】配料：笋干适量
练习：
步骤1:清洗干燥的ba
第三步：浸泡后 ， 清水洗净 ， 切块 ， 不要太薄 ， 如下图 。
第四步：将所有干竹笋切好 ， 放入高压锅中 。
第五步：加入适量的水 ， 水量与笋干齐平 。
第五步：选择鸡鸭肉键 。(如果是普通高压锅 ， SAIC后可以煮15分钟 。(
第六步：煮好后倒入大锅中 ， 用冷水冲洗干净 ， 沥干水分 。
第七步：这一步泡好的笋干极其新鲜可口 。(每次泡 ， 都会泡的更多 。浸泡保鲜非常方便 ， 放入袋中冷冻保存 。想吃的时候会拿出一个袋子解冻 。(
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用蒸、榨、干等工艺制作的笋干鲜嫩 ， 深受大众喜爱 。笋干也丰富完整 。笋干是非常经典的做法 。笋干比鲜笋更适合做肉 。因为笋干是加工品 ， 吃的时候需要泡 ， 泡笋干也有技巧 。多走一步 ， 笋干就容易泡了 ， 这样泡出来的笋干就更嫩更好吃了 。把这个小技巧掌握到位 ， 几步就很容易泡到笋干了 。而且已经证明这种方法特别实用 。现在我就和大家详细分享一下泡笋干的窍门 。相信你看完就能学会 。
备用食材：五花肉255克、笋干200克、青椒1颗、蚝油1勺、酱油2勺、白糖少许、生姜1小片、洋葱1颗、大蒜2瓣、料酒2勺；
制作工艺：第一步准备适量的笋干 ， 将笋干放入高压锅中 ， 加入适量的水 ， 启动程序 ， 煮1小时 ， 将笋干切成略细的块；
第二步 ， 然后将切好的笋干放入清水中 ， 浸泡一夜 ， 然后捞出浸泡好的笋干 ， 控制其中的水分备用 ， 笋干加工后 ， 处理其他配菜 ， 2蒜 ， 去皮切片 ， 生姜切丝；
第三步 ， 摘下一颗青椒洗净 ， 去根去籽 ， 然后将青椒切丝 ， 洗净五花肉 ， 控制水分 ， 将五花肉切成片 ， 锅内加入适量食用油 ， 加热后加入五花肉片；
第四步 ， 小火炒五花肉 ， 慢慢炒五花肉里的油 。如果担心太油腻 ， 可以倒点油 ， 然后看到五花肉炒到变色 ， 把青椒、生姜、蒜片一起放在炒锅里；
第五步：将笋干炒熟 ， 放入锅中 ， 拌匀 ， 加入半碗清水 ， 加入料酒、酱油、蚝油、白糖 ， 煮开 ， 小火煨10分钟 ， 最后倒入少许水淀粉勾芡 。
边肖总结：笋干虽然是加工品 ， 但口感和价值都很高 ， 富含各种营养成分 ， 尤其是蛋白质和纤维素 。适当的饮食对食欲和胃很有帮助 。和猪肉一起吃笋干 ， 能让人充分吸收其中的价值 。而且每个人只需要学习正确的泡笋干的方法 ， 简单几个步骤就可以轻松搞定 。
1.干竹笋需要在锅里煮 ， 才能煮软 。煮的时候会比较方便 ， 但也要注意 ， 不要只在锅里煮 ， 多加一步 ， 把煮好的笋干放在清水里泡一晚上 ， 这样笋干的味道会更嫩；
2.炒五花肉的时候 ， 用小火慢慢炒 ， 把油挤出来 ， 吃的时候不会觉得腻 。而且如果担心太胖 ， 可以把强制油倒掉 ， 味道会好很多 。
3.笋干在锅里炒熟后 ， 加些水炖一会儿 ， 既能让笋干更入味 ， 又能提高整个菜的口感 。
泡笋干的时候用一点技巧会很有效 。如果你觉得这个方法还不错 ， 请收藏起来学着做 ， 或者分享给更多的人学习！

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