马齿苋又叫长寿菜 ， 听到这个别名 ， 大家一定可以知道马齿苋的营养价值有多大了 ， 但是也有人会问马齿苋是什么？现在我们就来为大家详细介绍马齿苋 。
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马齿笕介绍
【马齿苋是什么】基本知识
马齿苋学名 Portulaca oleracea L．属马齿苋科一年生肉质草本植物. 别名:五行草、长寿菜、长命菜、耐旱菜、瓜子菜、酸苋、地马菜、马齿菜、酱板菜、猪赞头 .
它的主要食用部份是嫩叶、茎 ， 具有很高的营养保健功能 。据资料记载 ， 马齿苋含去甲肾上腺素、ω-3脂肪酸、多巴生物碱、黄铜、强心甙及蒽醌类物质 ， 可用于治疗多种疾病 ， 如糖尿病、肠炎痢疾、阑尾炎、腮腺炎、乳腺炎、百日咳、肺脓肿、疮疡肿毒 ， 外用可治丹毒、毒蛇咬伤等 。马齿苋很早就用于治疗肝肾病、糖尿病和作为抗坏血病、愈伤药物使用 ， 但高血压病人慎用 。
马齿苋又名长命菜、瓜子菜、五行草 ， 是马齿苋科一年生肉质草本植物 。其植株匍匐 ， 分枝多 ， 茎和叶呈肉质、多汁 。叶小、互生、倒卵形、全缘、厚而柔软 。花淡黄色 ， 通常3-5朵簇生于枝端叶腋、无梗 ， 午时盛开 。6-8月开花 ， 7-10月结果 ， 种子肾状卵形、黑色 。
马齿苋栽培技术
1、播种 。春季栽培可在3月下旬播种 ， 一般用撒播 。每667m2用量1kg左右 ， 播种时需要相当于用量3-4倍的沙或细土拌种撒播 ， 以利出苗均匀 。
2、田间管理 。施入一定的有机肥作底肥 ， 待生长旺季补充一定的氮肥 。出苗后适时除草 。
3、采收 。播种后1个月便可以采收 ， 新长出的小叶是最佳食用部分 ， 在春季未现蕾以前可摘食全部茎叶 。
其他知识
一年生草本 ， 全株无毛 。茎平卧或斜倚 ， 伏地铺散 ， 多分枝 ， 圆柱形 ， 长10-15厘米淡绿色或带暗红色 。叶互生 ， 有时近对生 ， 叶片扁平 ， 肥厚 ， 倒卵形 ， 似马齿状 ， 长1-3厘米 ， 宽0.6-1.5厘米 ， 顶端圆钝或平截 ， 有时微凹 ， 基部楔形 ， 全缘 ， 上面暗绿色 ， 下面淡绿色或带暗红色 ， 中脉微隆起；叶柄粗短 。花无梗 ， 直径4-5毫米 ， 常3-5朵簇生枝端 ， 午时盛开；苞片2-6 ， 叶状 ， 膜质 ， 近轮生；萼片2 ， 对生 ， 绿色 ， 盔形 ， 左右压扁 ， 长约4毫米 ， 顶端急尖 ， 背部具龙骨状凸起 ， 基部合生；花瓣5 ， 稀4 ， 黄色 ， 倒卵形 ， 长3-5毫米 ， 顶端微凹 ， 基部合生；雄蕊通常8 ， 或更多 ， 长约12毫米 ， 花药黄色；子房无毛 ， 花柱比雄蕊稍长 ， 柱头4-6裂 ， 线形 。蒴果卵球形 ， 长约5毫米 ， 盖裂；种子细小 ， 多数 ， 偏斜球形 ， 黑褐色 ， 有光泽 ， 直径不及1毫米 ， 具小疣状凸起 。花期5-8月 ， 果期6-9月
马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜 ， 它耐旱 ， 生命力很强 ， 即使拔起久晒 ， 也不会枯死 。也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜 。叶像马齿 ， 而且具有滑利性 ， 因而得名马齿苋 。它的茎柔软并且铺在地上 ， 叶子很小并且成对称地生长 。六七月开小花 ， 结小的尖形果实 ， 果实中有葶苈装的马齿苋子 。
马齿苋功效及主治具有清热解毒 ， 止血通淋等功效 。
主治急性、亚急性皮炎和肠炎、细菌性痢疾、疗疮肿毒、虫蛀咬伤、湿疹、阑尾炎、钩虫病、带状孢疹及功能性子宫出血 。
性味：性寒 ， 味甘酸 。归经：入心经、肝经、脾经、大肠经 。功能：清热解毒、凉血止血 。主治：热毒泻痢、热淋、尿闭、赤白带下、崩漏、痔血、疮疡痈疖、丹毒、瘰疬、湿癣、白秃、痢疾（大便半干半稀）、热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、蛇虫咬伤、便血、崩漏下血、现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等 。用法与用量：内服：煎汤 ， 3～5钱(鲜者2～4两)；或捣汁饮 。外用：捣敷、烧灰研末调敷或煎水洗 。
多吃马齿苋可防老年痴呆武汉一项课题表明：多吃马齿苋可防老年痴呆
马齿苋具有延缓衰老、提高免疫力的功能 ， 多吃马齿苋可防老年痴呆－－武汉市第一医院此项科研成果 ， 日前通过武汉市科技局专家组鉴定 。
武汉市第一医院中心实验室余南才主任药师的课题组经过３年潜心研究 ， 反复进行大量的动物试验 ， 从分子生物学角度 ， 首次发现马齿苋水提液可在脑组织损伤中起到保护作用 ， 能抗衰老、提高免疫力 。
余南才说 ， 马齿苋中富含黄酮、多糖类和维生素Ｃ、维生素Ｅ等 ， 其天然功效是人工制药难以比拟的 。市民多吃马齿苋 ， 会起到相应的健脑作用 。
马齿苋俗名长寿菜 ， 是一种比较常见的草本植物 ， 不少市民喜欢把马齿苋端上餐桌当作佳肴 。对于马齿苋的药用功能 ， 以往的研究仅仅停留在清热解毒、凉血止血功能的认识上 。作为药用的马齿苋 ， 对热毒血痢、抗菌消炎和止泻有较好的疗效 ， 已被广泛运用于临床 。
武汉市科技局专家组鉴定认为 ， 武汉市第一医院的《马齿苋水提液抗Ｄ－半乳糖诱导的脑神经毒性损伤作用机制》科研成果 ， 已达到国际先进水平 ， 这为研发延缓衰老、防治老年痴呆的新药提供了可贵的科学依据 。
马齿苋就是一种蔬菜 ， 但又不仅仅是一种蔬菜 ， 它还是一种中药 。
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