【山楂红烧肉的做法步骤】大家都知道山楂是种好吃的水果 ， 但是大家了解山楂还能做菜吗？下面我给大家介绍一下
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山楂红烧肉的做法：1、用料五花肉 ， 干山楂 ， 我喜欢肥瘦比较均匀的五花肉 。
2、将五花肉切方块 ， 倒入醋浸15分钟 。山楂洗净泡水备用 。
3、用醋浸过的五花肉入锅之前用清水冲掉醋汁 ， 沥干 。
4、锅里倒少量油 ， 放入姜片 ， 倒入五花肉用大火炒 ， 加入料酒（我喜欢用广东米酒 ， 它基本上没有什么气味 ， 不会影响食物的味道）、山楂、老抽、冰糖、少量八角（可以增加肉的香味） ， 加两碗热水后加盖中火焖40分钟 。
5、烧到汤汁比较浓稠的时候 ， 加盐 ， 胡椒粉 ， 鸡精调味 ， 继续改小火将汤汁烧干就算好了 。
一款好吃的红烧肉 ， 做法比较特别 ， 烧好的肉不油不腻 ， 裹上肉汁的山楂也特别的可口!
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