看到皇帝菜这个名字时可能有些人不知道这是一种什么菜 ， 但小编把它另外一个名字说出来大多数人就认识它了 ， 皇帝菜就是生活中常见的茼蒿菜 。是一种鲜香脆娕的绿色菜品 。如果你对皇帝菜有兴趣 ， 可以随小编了解一下皇帝菜的营养价值和做法 。
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皇帝菜的营养价值1、皇帝菜中的粗纤维较多 ， 人们食用以后可以起到帮助消化的作用 ， 另外皇帝菜还可以加快人体中蛋白质的代设谢 ， 让人体中的脂肪分解 ， 起到清降低血脂有胆固醇含量的作用 。
2、皇帝菜中的介绍维生素含量也很高 ， 特别是与肉类一起炒制后食用时 ， 可以让人体吸收到大量的维生素A 。皇帝菜也可以煎水后服食 ， 这种食用方法可以降低血压指数 ， 也以起到止咳的作用 。
皇帝菜的做法1、用料：皇帝菜五百克 ， 葱、姜适量 ， 蒜一头 。盐、油、鸡精各少许 。
2、把皇帝菜放在水中清洗干净 ， 控干水分再用刀切成四厘米左右长的小段备用 。把葱和姜切成细丝备用 。把大蒜去皮切成蒜末备用 。
3、把锅中放油烧后把准备好的葱丝和姜丝放入油中炒制 ， 接着放入蒜末 ， 翻炒几下再把洗好的皇帝菜放进去快速翻炒 。
【皇帝菜的营养价值和做法】4、看皇帝菜变色后加入盐和鸡精进行调味 ， 然后直接出锅就可以了 。
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