西瓜大家都非常熟悉的一种水果 ， 那么西瓜究竟具有怎样的功效和功能呢 ， 今天来给大家说说：
文章插图
西瓜的简介西瓜(学名：Citrullus lanatus ， 英文：Watermelon) ， 属葫芦科 ， 原产于非洲 。西瓜是一种双子叶开花植物 ， 形状像藤蔓 ， 叶子呈羽毛状 。它所结出的果实是假果 ， 且属于植物学家称为假浆果的一类 。果实外皮光滑 ， 呈绿色或黄色有花纹 ， 果瓤多汁为红色或黄色(罕见白色) 。
西瓜为一年生蔓性草本植物 。瓜瓤脆嫩 ， 味甜多汁 ， 含有丰富的矿物盐和多种维生素 ， 是夏季主要的消暑果品 。西瓜清热解暑 ， 对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效 。果皮可凉拌、腌渍、制蜜饯、果酱和饲料 。种子含油量达50% ， 可榨油、炒食或作糕点配料 。
中国南北皆有西瓜栽培 。瓜呈圆形或椭圆形 ， 皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等 。瓤多汁而甜 ， 呈浓红、淡红、黄或白色 。西瓜堪称“瓜中之王” ， 味道甘味多汁 ， 清爽解渴 ， 是盛夏佳果 ， 西瓜除不含脂肪和胆固醇外 ， 含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质 ， 是一种富有营养、纯净、食用安全的食品 。
西瓜果实为夏季主要水果 。成熟果实除含有大量水分外 ，
瓤肉含糖量一般为5～12% ， 包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加 。不含淀粉 ， 采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低 。瓜子可作茶食 ， 瓜皮可加工制成西瓜酱 。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药 ， 功能清暑 。品种：西瓜以用途不同 ， 可分为三类：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜 。西瓜——又叫水瓜 ， 寒瓜 ， 夏瓜 。因在汉代从西域引入 ， 故称“西瓜” 。西瓜味道甘甜多汁 ， 清爽解渴 ， 是盛夏的佳果 ， 既能祛暑热烦渴 ， 又有很好的利尿作用 ， 因此有“天然的白虎汤”之称 。西瓜除不含脂肪和胆固醇外 ， 几乎含有人体所需的各种营养成分 ， 是一种富有营养、纯净、食用安全的食品 。
西瓜的功效与作用疗黄疸：黄疸初起 ， 除医生处方外 ， 可常饮西瓜汁 ， 或用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50g ， 水煎服 ， 日饮3次 。
治中暑：夏令中暑 ， 忽然头昏脑热 ， 如尚无呕吐泄泻情形 ， 可用西瓜刨汁 ， 日服两三盅 ， 轻的就此治愈 。发热不退的 ， 可用淡豆豉9克 ， 香薷6克煲汤 ， 作为药剂 ， 再以西瓜汁作饮料 ， 也可治愈 。要是中暑的人突然昏倒或吐泻不止 ， 应请医急治 ， 此方不宜应用 。但服药休养后 ， 以西瓜汁代替饮料也是相宜的 。
愈高热：西瓜汁、番茄汁各100毫升混合 ， 经常饮用对于夏季发热、口渴烦躁、食欲不振、小便赤热有明显效果 。
疗黄疸：黄疸初起 ， 除医生处方外 ， 可常饮西瓜汁 ， 或用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50g ， 水煎服 ， 日饮3次 。
醒醉酒：西瓜生食 ， 或取西瓜汁频饮 ， 使醉酒者清心爽口 ， 醒神解酒 。
解暑气：盛夏 ， 赤日炎炎 ， 一些人感到胸闷不适 ， 精神萎靡 ， 疲惫乏力 ， 头晕目眩 ， 食 欲不振 ， 体重下降 ， 或有低热等 。随着高温天气的持续 ， 症状有增无减 ， 直到 秋凉后才逐渐康复 。翌年又有可能周而复始 ， 然而各种检查却无器质性病变 。这一系列症候 ， 俗称疰夏 。祖国医学认为 ， 疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体 ， 阻遏中焦脾胃之气的缘故 。尤其是小儿饮品过杂 ， 妇女少作活动 ， 就很容易有这种病症 。“疰夏”之后 ， 一个夏季 ， 要消瘦10kg多 ， 等待夏去秋来 ， 才能逐渐康复 ， 患者除请医服药外 ， 宜用西瓜皮和花生2两 ， 麦芽1两 ， 米仁1两 ， 煮成浓汤 ， 连服六七日 ， 就可以食欲大增 。
西瓜的营养价值西瓜皮又称为西瓜翠衣 ， 性味甘寒 ， 能解暑清热 ， 止烦渴 ， 化湿利尿 ， 在气候干燥季节中 ， 对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效 。
【西瓜的功效作用和营养价值】西瓜虽好 ， 但是吃西瓜也有讲究 。中医专家认为 ， 西瓜属寒性食物 ， 易伤脾胃 ， 所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃 。正常人也不宜食用过量 ， 否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻 。需要警告的一点是 ， 夏天感冒发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧 ， 但是因为它属于甘寒食物 ， 不宜用于风寒感冒及感冒初期 ， 特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用 。现代医学研究表明 ， 西瓜中含有的糖、盐、酸等物质 ， 有治疗肾炎和降血压的作用 。这是因为有适量的糖能利尿;有适量的钾盐能消除肾脏的炎症;其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质 ， 以增加肾炎病人的营养;瓜中的配糖体则有降低血压的作用 。
祖国医学认为 ， 西瓜是一种最富有营养、最纯净使用最安全的饮料 ， 有生津、除烦、止渴、解暑热 ， 清肺胃 ， 利小便 ， 助消化 ， 促代谢的功能 ， 是一种可以滋身补体的食物和饮料 ， 适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热 ， 汗多口渴之人食用 。
小贴士西瓜虽好 ， 但不能贪吃 。祖国医学认为 ， 西瓜味甘、性寒 ， 若食之过多 ， 则势必损伤脾胃 ， 引起腹痛、泄泻诸症 。因此 ， 要适可而止 ， 而决不能因图一时痛快就狼吞虎咽、无限量食用或“以瓜代饭” ， 终日不进主食 。对于素体脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的病人 ， 更要慎食西瓜 。肾炎重症 ， 全身高度水肿、排尿有障碍时 ， 不宜食用 ， 以防止增加肾脏功能担负 。
推荐阅读
- 雪莲花的功效与作用及食用方法
- 罗布麻茶如何喝 罗布麻茶的喝法教程
- 西瓜怎么做好吃,西瓜的正确吃法
- 鹿茸怎么吃 鹿茸的吃法技巧教程
- 男性喝金骏眉有什么好处 金骏眉的功效与作用
- 西瓜和西瓜瓤的作用和做法
- 广藿香的功效与作用及食用方法
- 溪黄茶的功效与作用 溪黄茶什么人不能喝
- 西瓜的药用价值
- 肉豆蔻的功效与作用 肉豆蔻的药用价值