关于木瓜椰汁西米露不知大家了解多少呢？下面让小编来给您具体介绍一下 ， 希望对您有帮助 。
文章插图
木瓜椰汁西米露清凉可口
木瓜椰汁西米露
养颜瘦身
木瓜椰汁西米露的材料木瓜半个 ， 椰汁一听 ， 西米一小把
木瓜椰汁西米露的做法1、木瓜去皮切块儿 ， 西米要用凉水泡开(要泡两小时才够 ， 我是头天晚上就泡上的)
2、将西米放入开中都煮成透明状 ， 捞出过凉水
3、锅中再放入清水烧开 ， 加入木瓜块儿煮两分钟后加入西米和椰汁 ， 等开锅后就可以关火盛出了 。
小诀窍1、西米煮好后过凉水 ， 以免西米粘在一起;
2、喜欢吃甜一点的可以加点蜂蜜;
最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉 ， 经过手工加工制成 ， 在广东等沿海地区 ， 也叫做沙谷米、沙弧米 。西谷米产于南洋群岛一带 ， 是取棕榈科植物莎木的木髓部 ， 用普通制淀粉法 ， 经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉 。淀粉晒至半干燥时 ， 摇成细粒 ， 再行晒干 ， 即为西谷米 ， 质净色白者名真珠西谷 ， 白净滑糯 ， 营养颇丰 。
这些干燥、多淀粉质的小粒 ， 是用远东生产的西谷椰子(Me-troxylousagu)所制成 ， 西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物 ， 也可作为烹调材料 ， 尤其是北欧菜 ， 例如丹麦的西谷米汤 。
西米有健脾 ， 补肺 ， 化痰的功效 ， 有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能 ， 所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱 。
木瓜椰汁西米露的适宜人群1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;
2、患有糖尿病者忌食 。
西米煮法：(适用于即煮即食)
1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点 。
2、然后将西米倒入煮沸的开水中 ， 要不停地搅到西米 ， 煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点 ， 则表明西米已煮熟 。
3、若有必要 ， 在煮的过程中也可加水 ， 也可在将要煮透前 ， 停火 ， 封盖 ， 几分钟 。
4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动 ， 即可食用 。
西米性温、味甘;
有健脾、补肺、化痰的作用 。
《药海本草》：主补虚冷 ， 消食 。
【木瓜椰汁西米露】《柑园小识》：健脾运胃 ， 久病虚乏者 ， 煮粥食最宜 。
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