【猫山王榴莲都是冷冻的吗】
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是的 。
现阶段，已获得中国检验检疫准入的马来西亚榴莲只有冷冻榴莲果肉 。尽管如此，冷冻的口味完全不逊于带壳新鲜榴莲，因为通过先进的速冻技术的处理，猫山王在自然掉落后可以被迅速保存，以确保最佳口感，锁住水份，迅速杀菌 。
马来西亚猫山王榴莲又称D197，D是榴莲英文Durian的首字母，197是榴莲品种国际编号的第197号，泰国金枕榴莲的编号是D159 。正宗的猫山王果皮多为绿色，高山的猫山王榴莲呈银灰色，在果实底部会有一个明显的“五角星”标记 。猫山王榴莲可以作为一个理想的馅料配方给与蛋糕，饼干，冰淇淋,烘焙食品等 。
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