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猪头肉 ， 是猪的头部的肉 ， 其美味于民间早就声誉鹊起 ， 据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久 ， 是道久负盛名的淮扬名菜 ， 下面大家来看一下猪头肉怎么做 。
辣椒洗净、去蒂、去籽、切块 ， 放入盘中备用 。
将猪头肉切片 。
蒜片煸香 ， 加入猪头肉、姜粉、孜然粉 ， 倒入辣椒翻炒两分钟 。
加盐、辣椒油炒匀即可 。
【正宗猪头肉怎么做】美味的猪头肉炒双椒就做好了 。
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