【蔬菜中的水分占多少】
文章插图
蔬菜中水分占65%-90% 。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一 。蔬菜中的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富,是人体维持生命和生长的主要营养来源 。
蔬菜一般可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类等四大类 。
1、根茎类蔬菜主要有胡萝卜、白萝卜、土豆、藕、山药、红薯、葱、大蒜、竹笋、芋头等 。
2、瓜茄类蔬菜主要有冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、番茄、茄子、辣椒等 。
3、鲜豆类蔬菜主要有毛豆、扁豆、蚕豆、广豆、绿豆、碗豆、豇豆等,这类蔬菜含有植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其它蔬菜高 。
4、叶菜类蔬菜,特别是深色、绿色蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高 。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高 。
推荐阅读
- 雪粉是什么
- 银星的水肥管理
- 如何删除word中的空白页面
- 光在光纤中的传播原理
- 只狼心中的一心怎么解锁
- 山药的功效与作用
- 差序格局中的比喻论证具有怎样的特点和表达效果
- cad返回上一步快捷键
- 翠芽的品质特征与功效
- ppt中表格边框颜色怎么设置