【小龙虾如何清洗】
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1、准备一桶水 ， 加入白醋和食盐 ， 搅拌均匀 ， 放入小龙虾浸泡1-2小时左右 。
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2、用刷子将小龙虾表面刷干净 。
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3、用剪刀从头部斜着45度角剪去龙虾胃囊 。
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4、将龙虾尾部的虾肠抽掉即可 。
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小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物 ， 也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾 。形似虾而甲壳坚硬 ， 小龙虾是淡水经济虾类 ， 因肉味鲜美广受人们欢迎 。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势 ， 在中国已成为重要经济养殖品种 。
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