液态酥油是以精炼食用油、氢化油为主要原料 ， 经过特殊工艺加工而成的一种油 ， 一般呈金黄色 ， 并具有浓郁的香味 ， 可以代替奶油作为糕点、糖果等食品的添加剂 。
液态酥油是什么油
文章插图
液态酥油具有浓郁的奶香味 ， 且价格便宜 ， 是食品工业的专用油脂之一 。
液态酥油和人造黄油、起酥油一样 ， 含有大量的反式脂肪酸 ， 不宜长期食用 ， 否则对人体健康有一定的影响 。
【液态酥油是什么油】 根据来源分类 ， 酥油可以分为动物酥油、植物酥油 ， 根据用途和功能性分类 ， 酥油可以分为面包用、糕点用等 。
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