水果玉米的功效

水果玉米的功效总结起来就那么两点哦 , 下面一起来学习一下吧 。

水果玉米的功效

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水果玉米 甜玉米是一种营养丰富、利用率高、适口性好、经济效益高的新型玉米 , 集中了水果和谷物的优质特性 , 是一种兼具休闲型与保健型的现代食品 , 具有甜、粘、嫩、香的特点 , 著有“水果玉米”、“蔬菜玉米”之称 , 以易于咀嚼和消化吸收快而备受消费者的喜爱 , 煮熟以后可以长期保持原有风味 , 是一种较有发展前途的青苞鲜售和加工兼用型玉米 。
 
水果玉米的功效一 据研究报道甜玉米的营养纤维对人体至少有5种医疗作用 , 即预防胃肠癌症、防止便秘、降低胆固醇而减缓动脉硬化的形成、预防胆结石 。还有多吃超甜玉米还能抵抑制抗癌药物对人体的副作用 , 刺激大脑细胞 , 增强人的脑力和记忆力 。在含量丰富的玉米油中 , 以不饱和脂肪酸如亚油酸的含量最高;胚乳中约含有10%~l5%的糖分 , 相当于普通玉米的2.5倍 , 其中的D-葡萄糖、果糖、低聚糖易被人体吸收而不易转化为脂肪;含有B族维生素、VE、矿物质和膳食纤维等营养素 。
医学研究认为 , 甜玉米所含的有效成分具有降低血液胆固醇、调整肠道功能、调节血糖水平、清除机体自由基等功效;并对防治高血脂、动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症、延缓衰老等有积极作用 , 是人们理想的保健食品 。
 
水果玉米的功效二 1、防治便秘和压挤症 。
近年我国便秘和压挤症(包括下肢静脉曲张、痔疮、裂孔疝及静脉血栓形成等疾病)发病率不断提高 , 其主要原因是膳食纤维素过低 。膳食纤维具有很强的吸水膨胀性和渗透作用 , 可刺激肠壁 , 增强肠蠕动 , 增加排便数量和次数 。鲜食玉米膳食纤维含量比普通玉米干籽粒高 2 倍 , 比精米、白面高 10 倍以上 。因此 , 经常食用对治疗便秘和压挤病均有辅助治疗功效 。
2、预防癌症病变 。
【水果玉米的功效】 水果玉米中 V A 含量每克高达 5 — 7mg  , 比普通玉米干籽粒高 3 — 5 倍 。V A 能阻止细胞癌变 。鲜食糯玉米含有丰富的微量元素镁 , 镁能抑制癌发展 。玉米中含有的谷胱甘钛是一种抗病因子 , 能使某些化学致癌物质失去毒性 。含量丰富的膳食纤维能吸附致癌物 , 减少其与肠壁接触 , 随着便排出体外 。经常食用鲜糯玉米对预防食道、胃及肠等消化系统癌症病变是有益的 。
3、防治肥胖症 。
增加膳食纤维食用量可使胃产生饱满感 , 防止过量食物摄入 , 降低食物热量比值 , 减少贮藏脂肪堆积量 。
4、降血压、降血脂 。
水果玉米含钙量高达 100mg/g 以上 , 比普通玉米干籽粒高 2 — 3 倍 。钙有防止和降低高血压的作用 。玉米脂肪中占 80% 以上为不饱和脂肪酸并含有卵磷脂、谷固醇、维生素 E 等高级营养素 。不饱和脂肪酸有“血管清洗剂”之美称 , 能清除血管壁上胆固醇 , 有防治高血压、高血脂及动脉硬化之功效 。
5、健脑提神 。
玉米有缓泻作用 , 代谢毒物能力较强 , 尤其是毒物在脑部停留时间缩短 , 减轻了毒物对脑细胞的损害 。鲜玉米中谷氨酸含量高达 1.6% — 1.7%  , 比干籽粒高 23.7%。谷氨酸是大脑细胞在能量代谢中必不可少的养料 。经常食用鲜玉米有利于大脑能量的产生 , 可健脑提神 。
总之 , 水果玉米鲜食营养丰富 , 食用方便 , 食用方法多样化 , 饭、菜、果兼用;具有嫩、甜、香、粘等独特风味;是一种老少皆宜、强身健体、防病治病的纯天然新型保健食品 。大力研究和开发鲜食玉米具重大意义 。

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