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【卤菜能放冰箱放几天】卤菜放冰箱能放3-4天 。将卤菜用保鲜膜密封,或盖上盖子密封,放入冰箱冷藏室,食用前重新加热即可 。保存应注意生熟食品分层放置,熟上生下,且存放在容器中或用保鲜膜密封,避免在存取、摆放的过程中交叉污染 。
卤菜鉴别方法:
1、看颜色:正宗卤菜颜色很自然,绝对不是非常鲜艳的,太鲜艳的一般都是加了人工色素,这样的卤菜吃不得 。
2、闻味道:一般来说,符合要求的卤菜味道闻起来很醇正 。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味,就很可能添加了一些添加剂 。
3、直接尝:尝要靠经验,正宗卤味入口香味很正常,没有奇怪的味道,并且是越吃越香 。
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